معرفی آزمايشگاه کنترل مواد غذایی
آزمايشگاه کنترل مواد غذایی، آرایشی- بهداشتی واحدی دولتی است که در مجموعه معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی اردبیل فعاليت دارد. این واحد در مجموعه سیستم سلامت ملی، نقش کنترلی ايفا مي كند.
اين سيستم، همه فرآيندها و مسئوليتهايي كه در ارتباط با نظارت برکیفیت و اطمینان از سلامت فراورده های غذایی، آرایشی و بهداشتی که توسط تولید کنندگان داخلی و یا وارد کنندگان خارجی وارد بازار مصرف میشود و انطباق آنها با استانداردهای ملی و جهانی است را تشريح مينمايد. اين سيستم تاييد خواهد كرد كه همه فرآيندهاي كاري، برنامهريزي شده و تحت كنترل هستند.
آزمایشگاه کنترل مواد غذایی، آرایشی- بهداشتی این نقش را از طریق برقراری سیستم کیفیت و انجام آزمونهای کنترل کیفی، برروی محصولات واحدهای تولیدی تحت پوشش دانشگاه و محصولات موجود در سطح عرضه ایفاد میکند. همچنین این واحد از طریق آموزش به تولیدکنندگان و آزمایشگاههای همکار و مجاز آکرودیته تحت پوشش نیز در این امر ایفاد نقش مینمايد.
سيستم مديريت كيفيت و مستندات آن، بر اساس تغييرات مرتبط با وضعيت فني، قوانين، وضعيت عملكرد، انتظارات مشتري، آموزشها و انگيزشهاي كاركنان و همچنين سياستهاي كلان آزمايشگاه، هر ساله، تجديد نظر و بازنگري خواهند شد.
شرح وظایف
انجام آزمایشات مربوط به تاييد صلاحیت و کنترل مواد اوليه و محصولات نهايي کارخانجات مواد غذايي بهداشتی وآشامیدنی مطابق با آخرین استانداردهای موجود و اظهار نظر کارشناسی در مورد قابلیت مصرف آنها
بررسی و اظهار نظر بر روي مواد اوليه و محصولات غذايي بهداشتی و آشامیدنی وارداتي از طریق گمرکات مطابق با برگهای آنالیز مربوطه
همکاری با کارخانجات مواد غذايي، بهداشتی و آشامیدنی براي انجام آزمایشات تخصّصی
آموزش کارآموزان و مسئولین فنی آزمایشگاههای کارخانجات توليدي و ارزیابی توانايي علمی و عملی آنان در کنترل کیفیت فرآورده های غذايي , آرايشي و بهداشتی
مشارکت در تهیه و تدوین استانداردها در کمیته های مربوطه
شرکت در پروژه های تحقیقاتی و آموزشی با هماهنگی معاونت غذا و دارو
تحقیق در مورد روشهای جدید کنترل کیفیت فراورده های غذايي , آرايشي و بهداشتی و به روز کردن اطلاعات علمی موجود در آزمایشگاه
بررسی صلاحیت آزمایشگاهی مواد غذايي , بهداشتی و آشامیدنی آزمایشگاههای همکار
